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仿真食品

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你不知道的中餐仿真食品模型

编辑:深圳市久新工艺品有限公司时间:2020-10-10

没错你看到了中餐扬州炒饭、日式拉面、寿司、西方的汉堡、热狗…饿了吗?千万不要被它那形态逼真的外表给欺骗了!千万别觉得自己长了假的眼睛,它们都只是仿真食品模型呦~  

仿真食品模型是由一名日本木雕匠人—岩崎泷三提出的,岩崎泷三被世界公认为仿真食品模型的鼻祖。  

大家估计想问:一个木雕匠人怎么会和食品模型有关系呢?  

是这样的一个故事:  

岩崎泷三三岁时的一场事故让他的半边脸被烧伤,因为对自己的丑陋面容感到自卑,所以他选择了躲在家中跟随父亲学习雕刻技能,虽出色地继承了父亲杰出手艺,但木雕的收入并不不稳定,于是他开始在餐厅工作。  

在餐厅工作还是同样激发了他的雕刻基因—为了吸引路人的注意,餐厅将做好的饭菜放在橱窗中。但只要时间一长就会招来苍蝇,看着好好的饭菜被浪费岩崎泷三想到了自己家传的雕刻技能,自己学到的技能可以复制这些各式各样的饭菜。  

岩崎泷三开始摸索到底应该用什么材料才能把饭菜栩栩如生地展示出来,在不断的寻找后,他发现了石蜡,只要用各种颜色的蜡片,就可以保留食材的色彩和纹路,如果再模拟厨房烹饪的效果、加上摆盘,就一定可以制作出以假乱真的模型啦!  

在制作中也遇到了很多的麻烦:制作想要的蜡片形状非常不容易;蜡片太薄太脆,会使制作的模型不易保存;颜色深浅又会影响食物的真实感…在解决了各种各样的麻烦后,第一款石蜡开模,琼脂填充制作的“蛋包饭”仿真食物模型问世了!  

在制作成功后,岩崎泷三开始去各个餐厅推荐自己的仿真食品模型,慢慢的餐厅开始接受并且发现了仿真食品模型的好处。  

自此,仿真食品模型在日本的餐饮界流行起来。  

随着餐饮业需求的增加,岩崎泷三不能再单打独斗。  

于是1932年6月,岩崎泷三在大阪正式成立了世界上第一家专门制作仿真食品模型的工厂—岩崎食品模型制作所。  

随着不断地研制、实验,在1958年第一份仿真牛排饭首次从东京出口到国外。  

转眼间,岩崎制作所已有八十多年的历史了,同样有很多技艺精湛的手工制作者不断的创新、不断的完善,将每一件模型都当作艺术品一般细致入微地制作、加工。  

现如今,仿真食品模型已不仅仅是在餐饮业起着重要作用,它们开始变成手机壳(粘上各式的食物)、钥匙扣(做成栩栩如生的饭菜样)、书包挂饰、首饰等等,使得世界变得更加有趣!  

寻找一件真正适合自己并且可以当做事业来做的事真的很难,但当你找到后一定要不忘初心、不被外界的嘈杂所打扰,静心做自己喜欢的事情,你一定会找到属于自己的位置!